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杏仁粉怎么吃更佳?

我的回答是:杏仁粉可以直接沖泡飲用,或者做成各種甜點。主要是這兩種常見的吃法。杏仁粉的主要原料是杏仁,杏仁又分為山杏仁和大杏仁,山杏仁體積較小,我們常吃的酸杏的種子,大杏仁也可以叫做扁桃仁或者巴旦木。是我們經常購買的小零食。山杏仁制作而成的杏仁粉顏色潔白,喝著有一點淡淡杏仁苦味。

大杏仁制作的杏仁粉顏色微黃,喝起來有點淡淡的甜味。所以大家在購買杏仁粉是一定要選擇正確,看看所購買的杏仁粉是由哪種杏仁制作的。這兩種杏仁粉都可以沖泡飲用,尤其是山杏仁還被做成杏仁露,廣泛售賣。我是很不喜歡和杏仁露,總覺得有一種怪味。蘿卜白菜各有所愛,有的人就非常喜歡喝杏仁露,每次吃飯聚餐必點。冬天喝熱的夏天喝冰鎮的。這兩種杏仁粉雖然都可以沖泡飲用,但是制作甜點時大多數選擇的都是大杏仁粉,因為大杏仁粉味道較淡,更能吃出甜點的香味。比如我們常見的瑪德琳,馬卡龍等甜點都是用低筋粉加入適量的杏仁粉,或者是純杏仁粉制作而成的甜點。大杏仁粉都是先把大杏仁烘烤成熟之后,再研磨加工成杏仁粉的。

這樣做出來的杏仁粉在口味上更好。在制作甜點時杏仁粉也需要過篩,尤其是吃起來口感細膩的甜點,如果杏仁粉不過篩很容易形成顆粒,影響甜點的品質。大杏仁粉有粗和細兩種,大家購買時要根據需要購買。

下面就和大家分享一下,瑪德琳的做法吧。===瑪德琳===【制作配方】:橙汁15克,橙子皮末15克,杏仁粉60克。黃油135克,糖60克,雞蛋3個,低筋面粉120克!局谱鞣椒▆:1.黃油放在小盆中,隔水加熱至黃油完全融化,加入白砂糖攪拌至白糖完全溶解。2.在融化的黃油糖中加入雞蛋,一個一個加入,輕輕攪拌,攪拌至黃油和雞蛋完全融合。

3.再加入橙汁,橙皮末,杏仁粉(杏仁粉過篩)拌勻,低筋面粉過篩后加入再加入到攪拌好的黃油面糊中。輕輕攪拌均勻。4.把攪拌好的蛋糕面糊舀到瑪德琳的烤盤中,把面糊裝進模具后放在桌子上敲幾下,把較大的氣泡震出。準備烘烤,烤箱預熱190度,烤15分鐘左右?局帘砻娼瘘S即可!拘√崾尽浚含數铝帐且环N貝殼狀的小甜點,如果家里沒有杏仁粉可以把低筋面粉改成150克。橙子皮末不要橙皮中白色的部分,只要黃色的部分。以上就是我的回答。


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