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學會香氣撲鼻的杏仁粉小蛋糕,早餐不用愁!


好久沒有烤蛋糕了順順說想吃蛋糕了早晨起來就做個快手的小蛋糕吧家里面還有許多的杏仁粉就做了杏仁粉小蛋糕 食材:低筋面粉40克 糖60克 蛋黃2個蛋清2個 全蛋1個黃油30克 杏仁粉50克1. 黃油隔熱水融化備用2. 烤箱上下火165度20分鐘3. 分離蛋黃和蛋清4. 打法蛋清分三次加入40克的砂糖5. 打到稍微成直角狀態即可6. 蛋黃和全蛋液中放入杏仁粉用打蛋器打發倒發白狀態7. 低筋面粉篩入到蛋黃糊中,快速翻拌均勻8. 取3分之一蛋白放入面糊中快速翻拌均勻9. 把剩余的蛋白全部放入面糊中快速翻拌均勻10. 將蛋糕糊倒入裱花袋中11. 擠入到紙杯中大概八九分滿12. 烤箱165度20分鐘中間12分鐘調整到160度蛋糕烤好之后拿出來 有杏仁粉太香了 吃不上可以密封保存



By 琳琳順順



用料



  • 低粉 40克

  • 黃油 30克

  • 糖 60克

  • 蛋黃 2個

  • 蛋清 2個

  • 全蛋 1個

  • 杏仁粉 50克



做法步驟



1、黃油隔熱水融化



2、蛋黃蛋清分離開



3、分離的蛋黃



4、蛋白打發分三次加入40克糖



5、打發到蛋白提起成直角狀態



6、杏仁粉放入蛋黃中



7、打發均勻到發白狀態



8、蛋黃糊中篩入面粉



9、攪拌均勻再分次少量加入黃油



10、將三分之一蛋白放入蛋黃糊中快速翻拌均勻



11、翻拌好的面糊



12、把剩下蛋白倒入進去,快速翻拌



13、翻拌好的面糊



14、裝入裱花袋擠入紙杯中



15、烤箱預熱160度20分鐘



16、顏色特別好看



17、香味撲鼻而來



18、開吃吧



低粉的營養功效



療饑



低粉的飲食禁忌



暫無



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