杏仁含有非常豐富的礦物質和維生素,能夠白嫩肌膚,延緩衰老.每天一杯或適量即可.主要功效1、據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人群。2、含豐富纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸，幫助消化、治便秘。3、含維生素B17，有抗癌作用，還可增強抗過敏能力。4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。6、杏仁粉也是非常好的

想想自己也被“杏仁”們混攪了好些年，每次聽到看到這倆字，腦子里的一團亂毛線就別來無恙的冒了出來。美國大杏仁、巴旦木、扁桃仁、甜杏仁、苦杏仁、銀杏仁，在我的記憶里，這些都被叫做“杏仁”。后來因為烘焙里經常出現，才慢慢有了越來越深刻的了解。下面來分別說說這些“杏仁”們吧。左圖為杏仁，右圖為扁桃仁美國大杏仁、巴旦木和扁桃仁的關系：我相信大部分人意識里的杏仁都是美國大杏仁，雖然知道新疆巴旦木與美國大杏仁外形口味幾乎無差別，卻不知道為什么一個叫巴旦木一個叫大杏仁。其實，新疆巴旦木和美國大杏仁都是薔薇科桃屬

我的回答是：杏仁粉可以直接沖泡飲用，或者做成各種甜點。主要是這兩種常見的吃法。杏仁粉的主要原料是杏仁，杏仁又分為山杏仁和大杏仁，山杏仁體積較小，我們常吃的酸杏的種子，大杏仁也可以叫做扁桃仁或者巴旦木。是我們經常購買的小零食。山杏仁制作而成的杏仁粉顏色潔白，喝著有一點淡淡杏仁苦味。大杏仁制作的杏仁粉顏色微黃，喝起來有點淡淡的甜味。所以大家在購買杏仁粉是一定要選擇正確，看看所購買的杏仁粉是由哪種杏仁制作的。這兩種杏仁粉都可以沖泡飲用，尤其是山杏仁還被做成杏仁露，廣泛售賣。我是很不喜歡和杏仁露，總覺得

好久沒有烤蛋糕了順順說想吃蛋糕了早晨起來就做個快手的小蛋糕吧家里面還有許多的杏仁粉就做了杏仁粉小蛋糕 食材：低筋面粉40克 糖60克 蛋黃2個蛋清2個 全蛋1個黃油30克 杏仁粉50克1. 黃油隔熱水融化備用2. 烤箱上下火165度20分鐘3. 分離蛋黃和蛋清4. 打法蛋清分三次加入40克的砂糖5. 打到稍微成直角狀態即可6. 蛋黃和全蛋液中放入杏仁粉用打蛋器打發倒發白狀態7. 低筋面粉篩入到蛋黃糊中，快速翻拌均勻8. 取3分之一蛋白放入面糊中快速翻拌均勻9. 把剩余的蛋白全部放入面糊中快速翻拌均勻10. 將蛋糕糊倒入裱花袋中11. 擠入到紙杯中大概八九